一般用語集

むしに【蒸し煮】　一般用語集　む

項目	むしに【蒸し煮】
意味	（１）一度蒸した材料を，調味料を加えて煮る調理法。（２）少量の煮汁で長時間かけて弱火で煮る調理法。