一般用語集

ヒレ【(フ) filet】　一般用語集　ひ

項目	ヒレ【(フ) filet】
意味	牛や豚の，背骨の内側の左右にある脂の少ない上等の肉。ヒレ肉。テンダーロイン。フィレ。「—カツ」