一般用語集

ひしお【醤】　一般用語集　ひ

項目	ひしお【醤】
意味	なめ味噌の一。大豆と小麦で作った麹（こうじ）に食塩水・醤油を加え，塩漬けの瓜・なすなどをまぜ込んだもの。