一般用語集
とうか【糖化】 一般用語集 と
| 項目 | とうか【糖化】 |
| 意味 | セルロースやデンプンなどの多糖類を希酸や酵素により加水分解し，甘味のあるショ糖やブドウ糖などの糖類に変えること。 |
一般用語集 五十音順
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