一般用語集

さけずし【酒鮨】　一般用語集　さ

項目	さけずし【酒鮨】
意味	酒を合わせた飯と，エビ・イカ・フキ・錦糸卵などの具を桶に交互に詰め，数時間発酵させて作る鹿児島県の郷土料理。薩摩ずし。