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グリュイエール【(フ) gruyere】 一般用語集 く
項目
グリュイエール【(フ) gruyere】
意味
フランス国境に近いスイスのグリュイエール村が原産の硬質チーズ。エメンタール-チーズと似ているが,もっと小型でガス穴も少ない。チーズ-フォンデューに用いられる。
一般用語集 五十音順
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